Panen Kopi

Seperti kebanyakan buah-buahan dan sayuran yang kita konsumsi, kopi memiliki musim tertentu ketika siap untuk panen. Musim ini bervariasi tergantung pada lokasi kopi yang dipanen dan dapat bertahan selama beberapa bulan. Pelajari lebih lanjut tentang proses kopi ketika dipanen.

Berbunga dan Pemupukan
Seperti pohon buah lainnya, kopi harus terlebih dahulu menjalani musim pembungaan dan pemupukan sebelum dapat berbuah untuk dipanen. Sangat indah melihat kebun kopi mekar: bunga-bunga berwarna putih salju, dan menyelimuti seluruh perkebunan. Lebah dan kupu-kupu berkeliaran, menyerbuki bunga-bunga beraroma melati sehingga mereka bisa menumbuhkan ceri kopi yang berharga.

Pertumbuhan Cherry
Musim berbunga dapat berlangsung selama beberapa bulan, tetapi bunga individu bertahan sangat singkat. Setelah bunga individu diserbuki, dengan cepat mulai menjatuhkan kelopaknya dan mulai berbuah. Ini adalah satu-satunya bagian cepat dari proses pertumbuhan ceri 5kg automatic coffee roaster, meskipun, tergantung pada iklim, perlu waktu enam hingga sembilan bulan untuk ceri kopi benar-benar matang. Ceri juga matang sehubungan dengan ketinggian, dengan beri ketinggian lebih rendah matang sebelum yang lebih tinggi.

Tangan Dipetik
Karena perlu waktu beberapa minggu bagi ceri kopi untuk terbentuk, ceri tidak semuanya matang pada saat yang sama, bahkan ketika ceri berada pada ketinggian yang sama. Hal ini memaksa pemanen untuk memilih masing-masing biji untuk memastikan bahwa kopi dipanen pada puncak kematangannya. Panen bisa memakan waktu beberapa minggu untuk diselesaikan ketika sebuah perkebunan mengambil bijinya dengan tangan, yang telah menyebabkan beberapa produsen kopi mengambil pendekatan yang kurang selaras dan memanen menggunakan mesin. Namun, kopi yang dipanen dengan mesin dianggap lebih rendah daripada kopi yang dipetik dengan tangan. Semua kopi berkualitas benar-benar dipilih sendiri.

Frekuensi panen
Pohon kopi biasanya hanya berbunga setahun sekali, memungkinkan panen tahunan tunggal. Namun, di beberapa negara, yaitu Kolombia dan Kenya, pohon akan berbunga dua kali setiap tahun. Di negara-negara ini, ada dua panen kopi. Panen pertama dianggap panen utama, dan diikuti oleh panen sekunder atau "terbang".

Karena kopi ditanam di seluruh dunia dalam berbagai iklim, biasanya ada daerah di mana kopi sedang dipanen, tidak peduli jam berapa tahun itu. Pemanen memulai pekerjaan mereka di ketinggian terendah dan pindah ke ketinggian yang lebih tinggi seiring bulan-bulan berlalu untuk mengikuti laju pematangan.